ロティオンブログ

いろんなラー油、数あれど

辛党のmikaのオススメはコレ　↑


お客様と、お夕食のおかずの話に花が咲く事が多い　うちのサロンですが・・・

今日は美味しい餃子の作り方、伝授いたしまぁす

うちの娘いわく「プロ並みだね」そう言ってくれる大好物の餃子ちゃん

☆用意するもの☆

・餃子の皮（もっちり米粉入りがオススメ）・・・１袋

・ひき肉（ブタさん）・・・１００～１５０ｇ

・ニラ・・・・・・・・・・ダイナミックに１束

・キャベツ・・・・・・・・握りこぶし２つ分くらい

・にんにく・・・・・・・・ころっと１かけ

・生姜・・・・・・・・・・親指大くらい



・ごま油・・・・・・・・・適量

・しょうゆ・・・・・・・・大さじ１くらい

・オイスターソース・・・・適量

・ウェイパー・・・・・・・大さじ１（必ず入れてね）隠し味

・片栗粉・・・・・・・・・適量

・塩・・・・・・・・・・・ちょっと

・お水・・・・・・・・・・大さじ２～３


ふ～～～材料書くだけで大変(+o+)

調味料それぞれ

赤い缶は万能調味料「ウェイパー」中国４千年が誇る美食の極。

これさえあれば、あなたも本格中華の出来上がり

なんてったって味の王様


①材料混ぜてコネコネ

②上手にひだを作り包んでいきます

③油をひいたフライパンに並べるのです。が・・・良く油を熱してから、ひだの上に
　餃子を置くときに油を餃子にちゃんと付けて乗せていく・・・


う～～ん説明難しい。



うちは、一気に２０個（１袋分）焼くので必然的に置き方がこんな感じに。

④ちょっとしばらく表面を焼く。

⑤お水を１００cc（餃子が半分隠れるくらい）入れて蒸し焼き。ふた閉めてね！

⑥お水がなくなってきたら、ごま油を回しかけ最後に表面がキレイに焼き色がつくようにする


ハイできあがり(^^)v

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※うまくフライパンから餃子をはがす時には？

濡れフキンの上にフライパンを置いて、一気に温度を下げるとパカッと取れるよ

表面パリッと中はジューシー是非お試しあれ

ニンニクは滋養強壮効果、豚肉はアンチエイジング効果ニラはビタミンＢ１が多く

含まれているから、風邪対策にはバッチリだね　♪


キレイと健康とハッピーの為に

毎日　美味しく楽しく　ご飯を食べたいね